「穂増（ほませ）」は、1830年、江戸時代の肥後国（現在の熊本県）で種取りされ、肥後国を中心に九州一円で盛んに栽培されていた熊本在来種の江戸肥後米です。
江戸末期には大阪堂島米会所で「天下第一の米」として何度も最高値を記録。日本の米相場を左右するとまで言われた肥後米の主流に。
2017年、熊本県内の農家の皆さんが、わずか40粒の種籾から復活栽培に成功。炊くと粘りは少なく、しっかりしたかみ応えがあり、かむほどに独特のほのかな甘みがあります。
風味も豊かで、たっぷりと浴びた「お日様の香り」のような独特の香りが特徴です。

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【産地】熊本県（菊池川流域米）
【品種】穂増（ほませ）
【産年】令和7年産（2025年産）
【精米日】発送日に合わせて精米
【内容量】5kg
【保存方法】高温多湿を避け、冷暗所で保管してください

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